Hay sahabat coretan nitaelek, bagaimana kabar kalian semua ???
Lama jemariku tak bergoyang-goyang di notebook kesayanganku ini, hehehe.....
Sahabat, belajar tentang manfaat ubi yuk bareng aku !
Ubi jalar atau dikenal juga dengan ketela rambat ternyata mengandung nutrisi yang dapat membantu untuk melawan beberapa penyakit. Banyak penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ubi dapat mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan obesitas.
Sahabat coretan nitaelek, banyak sekali manfaat dari ubi jalar ini. Yuk kita baca artikel sampai bawah!
Ubi jalar sering ditemui sebagai makanan yang dikonsumsi seperti cemilan atau makanan ringan. Ubi jalar juga sangat mudah untuk ditemukan di pasar tradisional ataupun pasar modern, karena untuk budidaya pun tidak begitu sulit. Ubi jalar memang makanan yang menjadi sumber kalori seperti manfaat kentang, singkong, serta jagung yang layak menjadi makanan pokok.
Di negara kita sendiri belum begitu banyak yang menggunakan ubi jalar sebagai makanan pokok, tetapi pada kenyataannya ubi jalar mengandung nutrisi yang berguna untuk tubuh. Sementara jumlah nutrisi di dalam ubi jalar ini baik untuk tubuh, namun tetap harus mewaspadai resiko kesehatan yang mungkin dapat timbul dari ubi jalar.
Manfaat ubi jalar bagi kesehatan tubuh:
1. Mencegah Diabetes
Ubi jalar dianggap mengandung indeks glikemik rendah dan penelitian terbaru menunjukkan ubi jalar dapat mengurangi gula darah dan resistensi insulin pada penderita diabetes. Serat pada ubi jalar membuat perbedaan besar juga. Penelitian telah menunjukkan bahwa penderita diabetes tipe 1 yang mengonsumsi diet tinggi serat, telah meningkatkan gula darah, lipid dan kadar insulin. Satu biji ubi jalar sedang memberikan sekitar 6 gram serat.
2. Mempengaruhi Kesuburan
Bagi perempuan atau wanita yang masih subur, mengonsumsi lebih banyak zat besi dari sumber tanaman dapat mempengaruhi kesuburan, menurut Hardvard Medikal School Harvard Health Publication. Vitamin A dalam ubi jalar ( dikonsumsi sebagai beta karoten, kemudian dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh) juga penting selama kehamilan dan menyusui untuk sintesis hormon.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Menurut Duke dokter mata Jill Koury, MD, kekurangan vitamin A dapat menyebabkan segmen luar fotoreseptor mata memburuk, merusak penglihatan normal. Memperbaiki kekurangan vitamin A dengan makanan tiggi beta karoten akan mengembalikan kemampuan penglihatan kita.
Dari berbagai catatan, vitamin C dan E dalam ubi jalar telah terbukti mendukung kesehatan mata dan mencegah kerusakan degeneratif. Asupan tinggi dari berbagai jenis manfaat buah-buahan (3 porsi atau lebih perhari) juga telah terbukti mengurangi risiko dan perkembangan degenerasi makula terkait usia.
4. Mengurangi Tekanan Darah
Mempertahankan asupan natrium yang rendah itu sangat penting untuk menurunkan tekanan darah, namun meningkatkan asupan kalium mungkin sama pentingnya. Menurut the National Health and Nutrition Examination Survey, kurang dari 2% orang dewasa di AS memenuhi rekomendasi harian kalium yaitu 4.700 mg. Satu biji ubi jalar menyediakan sekitar 542 miligram. Asupan kalium tinggi dikaitkan dengan 20% penurunan risiko kematian akibat tekanan darah tinggi.
5. Meningkatkan Imunitas
Makanan nabati seperti ubi jalar yang tinggi vitamin C dan beta karoten menawarkan meningkatkan kekebalan tubuh dari kombinasi yang kuat nutrisi. Kandungan vitamin C pada ubi jalar, berfungsi mencegah penyakit yang datang melalui virus seperti flu.
6. Menyehatkan Pencernaan
Kandungan serat yang cukup tinggi pada ubi jalar dapat membantu mencegah sembelit dan mempromosikan keteraturan untuk saluran pencernaan yang sehat.
7. Mengatasi Peradangan
Kolin merupakan nutrisi yang sangat penting dan serbaguna dalam ubi jalar untuk membantu tidur, gerakan otot, belajar dan memori. Kolin juga membantu untuk mempertahankan struktur membran sel, membantu dalam transmisi implus saraf, membantu dalam penyerapan lemak dnan mengurangi inflamation. Dan dalam study yang dipublikasikan oleh Journal of Medicinal Food, ekstrak ubi jalar ungu ditemukan memiliki efek anti-inflamasi dan antilipogenic positif.
8. Sumber Energi
Kandungan mineral penting yaitu zat besi dan magnesium meningkatkan energi yang dibutuhkan untuk beraktivitas . Pada zat besi juga merangsang produksi pembentukan sel darah merah bagi tubuh.
Nah sahabat coretan nitaelek, itulah manfaat dari ubi jalar. Untuk manfaat lainnya nanti kita sambung lagi ya ????????????
Semoga bermanfaat,
Salam sayang dan sukses selalu
NITAELEK
Tidak ada komentar:
Posting Komentar